Leestips

Het verleden op je bord Christianne Muusers | ISBN 9789045210360 Voor “Het verleden op je bord” heeft Christianne Muusers de kookboeken in de Koninklijke Bibliotheek in Den Haag doorgespit. Ze heeft uit vijfhonderd jaar geschiedenis in recepten de leukste, lekkerste en meest bijzondere gerechten gekozen. De geselecteerde recepten zijn bewerkt voor de moderne kok: bereidingswijze… Read more about Leestips

De Keuken van de Late Middeleeuwen

Stel je een keuken voor zonder ingrediënten die we nu dagelijks gebruiken. Er is geen koffie, geen thee, geen chocola, geen vanille. Er zijn geen aardappels, paprika’s, tomaten, geen witte en bruine bonen, geen mais, geen avocado’s. Kun je dan wel lekker eten? Jazeker! Tenminste…. als je geld hebt. De laatmiddeleeuwse keuken is er namelijk… Read more about De Keuken van de Late Middeleeuwen